答：茶和红酒我不懂。咖啡的话，现在在世界范围风头最劲的是第三波精品咖啡，关于咖啡方面的书，你可以看看韩怀宗《精品咖啡学》、《新版咖啡学》;田口老头《品鉴咖啡大全》(ps:个人认为这本书书名和内容完全不对应，不管怎样，这本书讲述的内容是from cherry to cup);《达人开课，教你手冲好咖啡》(各种重口味的标准日式手冲法，和第三波精品咖啡强调的浅烘，清新，体现micro climate不一样);《寻豆师》(通过这本书了解中南美洲精品咖啡中的精品，都是一些咖友们平时喝不起的好咖啡豆)。如果只是喝咖啡的话，上面几本就差不多。