答：你好朋友，对与卖饺子和它的利润颇有研究：但是你的问题太模糊，因为租金多少没说，一个饺子卖多少钱没说，什么馅的没说，这些都很关键。 如果不算其它费用，只算饺子本身的成本：以猪肉芹菜馅为例，则0.2~0.25元/个，这是饺子的基本成本，不算燃气、人工、水电费，如果全算在一起，则估计0.3元/个。我说的这个饺子，是肉占60%，芹菜占40%的做法，实实在在，个大馅足，味道好，质量高，而且用的是五花肉，不弄虚做假的成本。