答：我觉得做鲜榨果汁是有市场的，现代人越来越追求健康饮食，再加上现在那些兑出来的奶茶什么的都卖得又好又贵，所以饮料这块是有很大市场的。我也跟你有类似的想法和概念，之前也想过做鲜榨果汁，后来因为自己一些事情暂时没行动。
我个人的思路是以配送为主来做，不需要开实体店，因为鲜榨的饮料成本摆在那里，完全竞争不过奶茶等调味饮料店，所以要干的话就走配送的思路。利用现在的微博微信营销、网络预定等，尽一切可能让客户相信新鲜卫生。
你可以顺着这个思路自己拓展，希望你能行动起来。