答：　　烧烤及麻辣烫小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤或麻辣烫却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤麻辣烫小吃是人们一个不可或缺的活动，所以在夏季开一家有特色有风格的烧烤、麻辣烫小吃店是会有不错的市场收益的。