答：标准化运营手册是餐饮门店的经营管理大纲，所以必须适用于餐饮门店的实际经营情况。餐饮公司总部在制定运营手册时，要充分做好调研工作，了解各个区域餐饮门店的实际运营状况，实事求是。此外，制定运营手册的团队中一定要有深入门店一线的实战家，或者征询餐饮门店店长、区域专员、区域经理等人的意见。