答：　　烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。据市场调查，靠地段及烧烤风味取胜的月收入上万元的烧烤者不少，他们一晚上卖烧烤能卖几百近千元。