答:黄酒是具有中国民族特色与养生保健于一体最古老的酒种。这些年,以古越龙山、金枫酒业、会稽山等企业通过对传统工艺技术进行大量的理论研究和实践探索,终于成功实现了从原料到黄酒生产全过程的现代化,并且在工艺、配方、口味等方面也取得了新的突破,基本完成了从老工艺向新工艺的“升级”、传统黄酒到新型黄酒的“进化”。遗憾的是,黄酒目前的发展现状仍然整体落后于其它几大酒种,市场规模并未有突破性扩张。
从首要品类上讲,黄酒企业一直是夜郎自大。与葡萄酒、啤酒相比,在品类的地位提升上,黄酒品类没有一个企业在奉献,这就造成了黄酒品类的边缘化。世界品牌元素派创立者丁举昌认为,只有通过打造黄酒的首要品类地位,才能从根本上突破黄酒市场“消费壁垒”,为黄酒在全国市场形成“通喝畅饮”奠定坚实的基础。
从首要品类上讲,黄酒企业一直是夜郎自大。与葡萄酒、啤酒相比,在品类的地位提升上,黄酒品类没有一个企业在奉献,这就造成了黄酒品类的边缘化。世界品牌元素派创立者丁举昌认为,只有通过打造黄酒的首要品类地位,才能从根本上突破黄酒市场“消费壁垒”,为黄酒在全国市场形成“通喝畅饮”奠定坚实的基础。