答:经营西餐厅在菜品的选择上一定要突出自己店面的特色,感官时代,特色是最重要的,有了自己的特色在经营中就能更胜一筹,在风险判断上必须果断,选择最佳的口味产品作为店面的主打,在服务上一定要有最高的素质,好的服务就能保障你的客源量。经营西餐连锁店关键就是要靠你的技术,美味之所以打动人心,就是技术在做最佳的支持。而餐饮的店面是市场上最常见的店面,操作方式普通,资源门槛低、回笼快,这种项目最大好处是:具有最大限度的重复消费性。这是餐饮项目的创业优势。但有些餐饮项目需要的技术门槛较高,加上市场竞争激烈、强势产品的启动资源稍大,创业后期,创业者往往对运作方式感到陌生,不易操控。如何经营西餐连锁店最旺,如果创业者决定选择创业餐饮,可以采取多种方式入门,保障最多元化的经营。