答：　　(1)咖啡店的选店面。1.交通便利。。2.接近人们聚集的场所。3.要选择较少横街或障碍物的地段。4.选取自发形成某类市场的地段。5.根据经营内容来选择地址。6.最好"傍大款"。7.位于商业中心街道。8.转租店面要慎重。借转租的时候赚取一部分转租费，在转租别人店面时一定要小心。
　　(2)咖啡店的产品定位。开咖啡店要特别注意产品定位。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。
　　(3)咖啡店的装修。一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身菜品的风格。
　　(4)咖啡店的定制设备。厨房设备包括厨房3大件：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据咖啡厅定位和特色来定。