答:近年来,新开的红酒店不在少数,但有不少红酒店没"火"多久就消失了,这无疑加大了红酒店创业者选择的难度。因此,建议选择红酒店时,要考察者的诚信度、管理能力、文化程度等,最重要的是者经营理念一定要与企业保持一致。如果是委托经营的,是无需仔细考察的,而直接参与经营的,在选择时会偏向没有从事过红酒行业的者,因为有经验者,难以转变原先的经营模式而认可现在的总部。因此,这可以说开辟了一条"不熟照做"的全新合作道路。