答：你好哦，我没有开过餐馆，但是我亲戚有在开餐馆的，我曾经过去学习过几个月，大概知道些。反正餐馆不好做，身为老板更是事情多。

身为老板，必须会做人、人脉广。因为要和客户，还有相关政府部门打好关系，能喝酒是必须的，因为应酬特别多，国内就是个关系社会，你懂的。
身为老板还要会管理，店里的员工很关键，采购、厨师、收银、会计、经理、领班、服务员、传菜员、迎宾、打荷、洗碗、洗菜、清洁阿姨、保安……这是一个团队，最好不要人员流动太频繁，默契特别特别重要，每个员工态度差一点好一点很影响每天的营业额和后面的回头客。

哦对了，身为老板还要有营销推广能力，怎么吸引顾客，要做哪些活动等等，都是需要自己拿主意的。

当然，还要有钱，要是没钱，以上全部都不再重要了。