答：朋友，你没有餐饮行业经验却想开一家麻辣烫店，你要知道，在什么都不懂的前提下去做一件事，失败的几率是非常大的，即使最后成功，可能是需要付出相当惨重的代价。创业来说也是如此。
一句话回答就是做好定位。可以整理四个方面信息：自身优势、竞争环境、消费人群的分群和需求细分、可供利用的其他资源。在此基础上形成中短期目标和路径规划。这个定位和规划决定了你的产品和服务是什么：是高档商圈店还是火车站商圈店还是社区店，是客单价50-100块、20-30块还是5-10块，顾客选择你的理由是极致口味、有机健康还是特色服务。

需要注意的还有很多，但是即使现在给你说，由于你没有经验，也无法体会到其中的精髓，听别人说一万次不如自己经历一次。总之，你自己考虑清楚。