答：创业本身对自己的改变很大，一是改变了性格;二是提升了能力。这两个变化，使得现在的自己在思考一些问题、办一些事情都与以前大不相同~要准备的大概如下：
1、开什么样的酒水店。
在开始准备工作和开始经营之前，你必须首先确立自己希望开一个什么形式的酒店。是开高级?还是一般服务型酒店?抑或是民族和风味酒店、自助酒店、快餐店……
2、酒水店的合作费用
酒水店的规模、地理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都会在很大程度上影响投入的资源量。毫无疑问，在繁华地带的餐馆的租赁费用和建设成本肯定会高出其它一般地带很多。
至于是从零开始新建一家酒店，还是购一家现成的酒店，或是租赁别人的酒店，得从自身情况出发，慎重分析和选择三种合作方式的利弊，衡量各自的合作风险。
3、合法经营、办理手续
按照国家法律规定，办理手续以获得合法经营许可证。