答：朋友，如果你想要餐饮的话我还是推荐你加盟比较好，为什么呢？因为加盟他有一套属于自己的完整体系，这个是每一个餐饮店都需要必备的，但是一开始新手开店往往都不具备这些，要慢慢熟悉，而且如果你加盟的是一种品牌手艺，这样还要好一些，因为他会教你手艺，这根外面学手艺也差不多了 还要便宜一点，成功率也是，据调查统计加盟店的成功率比一般自己开店的成功率要高出百分之三十，至于风险这种事情我只能说看个人的能力了，要是你肯吃苦开起来也是很容易的，至于这个我推荐你找一个快餐店或者是火锅店，这个都是比较容易开起来的，找对了地方项目也是比较好做的适合新手创业。（推荐开餐店地点在学校或者公司群集地，面积不小于100平）火锅店如果你想开大的那就推荐你在大型的商业街租一个店面下来做要大200平左右就可以了，如果想要小一点的话就在小区附近，不过也不能低于40平米。至于项目我就不过多推荐了 还是那句话适合你的才是最好的。