答：首先做一个市场调查：分析得越透彻，风险就会降得超低！
去看看现在市场上的同类产品供销情况是怎么样、市场价格是什么情况？
再了解，生产加工需要哪些设备，原材料，和需要什么资质。做一个尽可能祥细的成本预算。尽可能的去想，可能会遇到什么问题，如果遇到了你要怎么来解决应对！

     我觉得豆制品市场是有的，但是就看是怎么捉住现在人的饮食消费需求了。现在人们不管是城市生活还是乡镇生活，都很讲究养生，营养，所以市场开始有了一种石磨豆腐机，其实和电动的豆腐机一个原理， 就是采用传统磨浆的方式 ， 其他煮浆，点浆都没有回归传统。
至于制作过程中最应该注意的是：应该在干净的环境下制作比较好，一定要注意卫生问题。