答：你好，开早餐店虽说是要起得很早，但却是一个比较赚钱的小本生意。随着生活水平的不断提高，人们对于吃的越来越讲究，这就需要我们注意很多的细节。开早餐店最为主要的是要留住消费者的胃，那么我们的早餐食品就需要花费时间去搭配。在经营时，我们的早点可以分为以下几类：1、主食：面包、包子、馒头或其他糕点;2、副食：咸菜或其他特色小菜;3、饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;4、设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;5、早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。

开早餐店注意事项
1、卫生：经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，这些细节都是被我们的消费者一一看在眼中的。成功是要做好每一个细节。
2、时间：早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。想要开早餐店赚钱的你要提前准备，避免到时候手忙脚乱，浪费了这一重要时机。