答：借助西餐加盟店产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。西餐加盟店经营者通过有意识地设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，激起客人的购买欲望.吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追加点菜，酒水等消费。在西餐加盟店门口或客人经过的地方，陈列西餐加盟店经营产品和服务实物模型，张贴产品和招贴画、布告牌等，从视觉、听觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。再有一种就是半成品展示。西餐加盟店可以将一些菜肴原料切配好，经初加工装盘陈列。自助西餐加盟店就是运用成品陈列促销的典型代表、客人往往在看过烹调好的、陈列有序的菜点后才作出是否在西餐加盟店用餐的决定。