答：肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其在原餐厅位置使用肯德基品牌继续经营。
即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹备建店，避免了自行选址、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。也就是说不是加盟商自行选地址，不是加盟商提供门面房，不是加盟商自己装修.....而是通过“转让”的形式获得一家现有的肯德基餐厅。
[成熟的餐厅]指正在营业的肯德基餐厅。「转让」即百胜将一家成熟的餐厅按照百胜的评估价格整体出售给通过了资格评估的加盟申请人。
目前，肯德基仅采取“不从零开始”加盟模式，暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。
肯德基特许经营加盟申请条件：
认同肯德基的企业经营文化;
有企业家的精神;
具有大专以上文化学历;
在相关行业中具有很好的企业管理经验;
愿意从事服务行业的经营管理;
愿意从事日常经营事宜;
没有犯罪及破产纪录;
有为了事业愿意迁移到其他城市的意愿;
与肯德基品牌没有利益冲突;
具有足够的资源。