答：您好，果酒行业有着非常光明的前景与机遇，具体体现在政策的倾斜、消费者趋势的加强、新技术、新工艺的应用极大地支持了果酒的开发研究。


首先是政策的倾斜，中国极特殊的市场环境，政策对一个品类的成长起着决定性的作用，甚至能左右其未来。国家政策对果酒行业的倾斜，力度在不断加强。如国家对酒行业四个转变：从高度酒向低度酒转变;从烈性型酒向营养型酒转变;从勾兑浸泡类酒向发酵类酒转变;从粮食类酒向果露酒转变;就连在政府工作报告上关于农业问题中也提到“加快粮食酒向水果类酒的转变”。