答：　　1.最好选择加盟形式，这样可以在最初采购和经营时减少一些困难。比如原料积压、人员培训等。
　　2.除了冷、热饮外，可以适当增加地方小吃作为利润增长点。
　　3.坚持薄利多销的原则。
　　4.要严格按照卫生标准现场制作，使用自带消毒工具的设备，加工后的产品不过夜。
　　5.选址很重要，一定要选在街面。商业区、学校、车站、办公区是首选。
　　6.要加强对营业员的培训，让顾客在最短时间内拿到所需饮品。