答：　　一、服装。服务员最好统一着装，给顾客协调一致的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要，它既要符合店面装修风格，又要突出所售产品特色。店主可以自主设计或挑选符合要求的服装，在服装上加些小饰品(如珠花项链、小花冠等)也有可能成为整套服装的点睛之笔，从而给顾客留下深刻而美好的印象。
　　二、专业知识。随着人们生活水品的提高，人们越来越追求别致舒适的生活和饮食。烧烤加盟店因此因运而生，而生受到人们的追捧和喜爱。服务员应该具备关于各种食品的专业知识，以便给有需要的顾客提供最全面的指导性服务，语言也应经过培训，尽量让顾客产生宾至如归、温暖如春的温馨感受。