答：朋友你好，好像泥鳅和黄鳝都比较受市场欢迎的，市场需求还是比较大的。但是养黄鳝的技术要求有点高样，如果楼主有养殖技术，可以试试。销售的话，建议找批发老板。黄鳝不仅味美，而且具有滋补和保健作用。其可食部分达到90％，体内富含DHA和人体必需的氨基酸和微量元素，蛋白质含量更是居众多水产品之首，加上其价格适中，普通老百姓能够接受，所以黄鳝具有广阔的消费群体。野生资源数量的减少而价格稳居高位，业内人士预计黄鳝市场前景广阔。