答：特色打品牌，套餐出利润。在餐饮行业竞争激烈的今天。产品具有特色是中外快餐品牌成功的首要条件对餐饮行业而言，特色可以从两个方面下手，一是特色产品。二是经营特色。不过，仅靠特色产品还是不够的，必须有套餐产品才能保证利润，否则，单店的毛利不足以支撑品牌运作空间. “方便”、“快捷”是中外快餐品牌的“基本功”，套餐既满足了顾客的口感需求，又解决了“方便”、“快捷”的服务要求，同时增加了产品的毛利率。套餐还可以灵活组合，大大提高了菜品的价值，满足消费者的个性化需求。所以，成功的快餐品牌除特色产品外，都推出了套餐系列。