答：　　1、鱼火锅加盟店的特色：也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家鱼火锅加盟店试试，从他们身上找灵感。考虑鱼火锅加盟店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的鱼火锅加盟店，比如春夏烧烤，秋冬火锅。

　　2、鱼火锅加盟店的宣传很重要：前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。想把风味火锅加盟店长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。

　　3、鱼火锅加盟店的菜品不求全、求量：以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的风味火锅加盟店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。风味火锅加盟店无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜。