答：鱼火锅加盟店要和服务员与师傅处好关系，和善相待。年节适当的多开点，比每月多开工资效果要好的多。鱼火锅加盟店属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和饭店的发展，而服务的水平有取决于鱼火锅加盟店工作人员的服务，所以应该尽量的使工作人员处于好比的工作条件和心态下。鱼火锅加盟店要保持始终如一，这样才能揽住客人。做的口味一定要好，有特。基于鱼火锅加盟店是消遣类的饭店，经济实惠才是鱼火锅加盟店的经营发展的根本。开一家鱼火锅加盟店每桌就餐的空间一定要大，给客人舒适的聚餐环境。免得使客人觉得拥挤，没有食欲。可以将单间的门口挂上遮挡视线的东西，比如一块小布帘或半截门帘，让客人吃饭有种隐私受到保护的感觉，并且吃的时候能够完全的放开，有可能点更多的菜。客人来了，应该马上将茶水送上去，不要让客人的桌子空着，要让客人坐下来后，就有事做。一旦菜开始上了，就应该马上将客人的所用的酌料上齐，不要耽误客人的就餐或引起客人不满的情绪。