答：在酒店编制预算时, 预算目标的定位会有两种倾向一是定位过高, 结果是预算指标远远高于实际, 使经营管理者很失望, 甚至怀疑预算的实用性;二是定位过低, 结果是预算指标很容易达到, 年底实际超出预算很多, 使得预算失去了激励动力, 大大降低了预算的功能。合当的预算定位应该是将预算目标当作企业战略目标在酒店本期预算的具体体现。以企业战略目标为导向, 引导年度预算目标和指标的确定。因此, 酒店推行全面预算管理的第一步就是组织各经营部门开展广泛深入的行业经营环境和市场调查。运用五力模型和下分析方法进行分析研究, 在此基础上明确酒店的定位、经营战略和预算目标。