答：　　最赚钱的行业，其实我们天天能看见，在街道两旁、菜市场周边卤菜熟食店前挤满了顾客，随着人们生活水平的提高，好多创业者都把创业的重心放在了餐饮这个行业上了。餐饮行业已被越来越多的人认为是最赚钱的行业了，他们都是争向这个行业发展。当今什么生意挣钱快?现代生活节奏的不断加快，加上农村宴席请客习惯有卤菜熟食做凉菜，一个不容忽视的现实：方便、快捷、卫生有特色的卤菜熟食已走进中国亿万家庭，卤菜熟食已成为人们生活中不可缺少的一部分。近年来我国卤菜熟食市场需求越来越大，卤菜熟食消费由原来中老年群体正向年轻人转化。