答：　　一：一个正确的地点，大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
　　二：特色烧烤店到处都是，食客能够被吸引上门，特色就是非常重要的了。同时商家还应该配合食客的需求，良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等都可以成为小吃店的特色。
　　三：美味的食物，主动推荐已经获得食客肯定的商品，可以缩短客人在选择产品所消耗的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。
　　四：合理的利润，以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。