答：一般这类型的餐饮品牌整体合作费用在10万左右，包含你的店面租金等等，这种算是比较特色的餐饮可能会稍微高一些，因为可能涉及到制作的诀窍。运作的话，大部分都是总部教授技术，自己进行品牌经营，不过也有部分是由总部直接派人管辖，你自己合作，分红就行。具体是怎样的，我觉得你可以电话直接连接总部，问详细。