答： 1、准确定位是前提 餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
　　2、正确选址是关键 店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
　　3、高明营销是要素 经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”
　　4、周到服务是助力  顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
餐饮经营
1。选一个人多的地方，比如开在某个市区的集中点。这就考虑到了人流量。
　　2。招聘些本地的厨师，就是菜单根据当地方人的口味来定的。知己知彼嘛！
　　3。招聘有工作经验的经理，领班，服务员，要有一个好的工作态度，对客人和工作要热情。
　　4。对经理的管理方案要多去看看，因为管理是最重要，为什么呢？现在社会的一流人才就是要会管理，懂技术不会管理那只能做2流人才。
　　5。店里的装潢，装潢要有特色，给人看起来要清爽，就像厨师吵出来的菜一样，给客人留一个好的影像。
　　6。就是想办法留住回头客。我举个列子：你可以在大厅摆设一个放酒水的柜子，如果客的酒没有喝完可以放在里面，客人打包带回去，那不是有失面子了吗？对不对，那酒虽贵面子固然也重要啊。那时柜子就大有用了，可以留住客人下次在来吃饭。不然那些名贵的酒不是浪费了吗？