答：餐饮是2019最具发展潜力的行业之一。你有几十万用来合作餐饮，那你到底有几十万呀？资源这个是要看地方和路段，同样的东西，在一线城市黄金路段，和三四线城市二线路段，相差非常远。按比例递增或递减的。你不说地点，哪怕你有200万，可以说很有余，也可以很缺。

如果你要做餐饮，我首先推荐你做私房菜。现在在大城市，私房菜非常的火，虽然服务和速度不一定比得上那些大餐馆，但只要你的菜品有特色味道，很多人喜欢光顾。所以厨师这块儿很重要，你可以花钱请很好的厨师，楼上铺，也就大大小小几个房间，自己也做服务员，食材非常讲究，但是比较缓慢，需要口碑慢慢扩散。
你还可以自做品牌，去外地考察尝试，找个很好吃很不错的东西，但本地是没有的东西，买断回来自己搞，注册公司注册商标，包装，推广。 比如广东我们这里都很喜欢吃辣椒，是一个个泡好的那种，一般是指天椒，有种辣椒广西才有，圆圆的，有味道不很辣，就有公司跑去拿下本地区总代理。厂出来的成品再贴自己的标签，再自己做推广，口碑，吃过的都说好。只要量起来就是了。