答：我觉得是应该开的。同时，我不太清楚您目前的团队情况。您既然人手不够，那为什么不一直培训员工以便备用呢。我建议您可以一直招聘员工。这样，您可以一方面给现有员工压力，你们不用心做，我随时会炒掉你们，因为我有新人。另一方面，就是这样的时候您随时会有人可以用。　　开始提到您的团队的情况，如果目前您就是一个人的团队。我觉得这样对您做大、做强是很可怕的。您应该可以把您的股份分给您优秀的员工，或者是干了三年以上的员工。这样，大家会更用心。我想问您：您是愿意要100分的股份，但是这100份只值1分钱，还是您愿意只占1份股份，但是这个1分值100分钱。我想答案是明显的。　　其实连锁店铺并不是说有资源就能开的，需要您从战略上整体的考虑。同时，我建议您先开分店，很多事情在以后不断的完善。加油！相信自己可以的！