答：你好，酒店的经营的中心就是市场和目标顾客。酒店的经营者必须关注市场，以市场为导向围绕市场开展工作，遵循市场规律做好市场调查、了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展酒店的经营活动。酒店的市场经济无时无刻不存在竞争，酒店在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地，要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上很下工夫。