答：　　创业开咖啡店，首先是品牌的选择，这个要看您的个人愿望和您的资源实力了。虽说大品牌的费用让很多人无法接受，但是现在国内还是有一些品牌可以做这样小规模的咖啡屋的，面积一般要求在100平左右，整体合作也不大，很适合那些资源不是很充裕的合作者，说到这里，要提醒大家，现在有不少打着咖啡加盟旗号的公司，收费极低，甚至只有几千元，这样低的费用能给您什么支持?这是可想而知的，况且您所缴纳的费用中还有大部分装进了这些公司的囊中，所以奉劝大家谨防上当!言归正传，选择了一个合适的品牌之后，接下来我们要进行最为关键的一步——店面选址。


如果是开大规模的咖啡厅，那么选址的范围相对也就大得多，因为这样的咖啡厅档次比较高，一般进门消费的都是一些有身份有经济实力的人，这样的人群需要一个相对僻静的地方来休闲放松一下，所以这样的店面不宜选在很繁华热闹的地段。但是，如果是开家小规模的咖啡屋，就需要在一些人流量较大，消费水平较高的地区，一般针对的是商务人士和街上的流动人群，不过需要注意的是，您所选择的店面周边一定要有很好的消费环境，简单地说就是看周围的人们是否有咖啡消费的习惯。