答：你好，楼主。楼主可以借鉴下面的这些方法：
1、要建立客史档案，在建立健全常住客的客史档案的同时，也要建立散客档案，通过多种方式收集客人的信息，弄清客人过生日的具体时间，并组织全体员工认真培训、学习，使员工熟记，从而适时对客人致以生日祝贺。

2、手机发短信对客人生日祝贺时，对于不喜欢此种方式祝贺的客人，要将此信息记入档案采取其他祝贺方式。
3、对酒店的常住客要给予特别的关照，尤其是正在入住的常住客人生日，送果盘和贺卡表示祝贺。
4、本部门要在拟定的服务、交际语言规范的基础上，要加强服务语言和交际语言的培训，并在本部门内组织学习，加以应用，以规范服务语言和提高交际语言水平。
5、大堂副理、行李员除熟记客人的信息外，负责对客人信息的传递和迎送。