答：开一家烧烤店，首先，人才不可少。无论什么行业人才都是可遇而不可求的，开一家烧烤店找专业的人才做好培训以及管理是很关键的，培养自己的销售骨干以及服务人员，有一个好的团队面貌很重要。其次，做好预算。开一家烧烤店除去必要的加盟费用、设备费用、流动资源等，做好预算防止在资源上出现问题是很重要的，对一切需要考虑的费用都不能忽视，留足备用资源以备不时之需。再者，在选址的时候，我们不仅要考虑整个店铺辐射的商圈，还应该考虑到周边的竞争对手。

烧烤代理店没开好，一是没有人尽其能，特别是在技术方面没有注重一个全面的综合的考核因素。二是没有合理安排各个人员的工作时间，我以前的客户经常提起的就是他们的店员好累，其实烧烤代理店的经营时间长，不能随时保证充足的人员是不行的，做为管理人员需要根据各营业时间段的顾客流动情况，安排好店员的工作。这个做法最重要的是要做到忙时有人忙，闲时不能留多人。