答：你好哦，我觉得2015年大学生创业选择餐饮项目是非常好的，因为餐饮项目是目前最火热的创业项目，市场大钱景大，可以一做。

根据你的描述，你是想做无店面的外卖送餐。我觉得这是可行的，必经店面租金较高，不是才毕业的大学生可以承受的。你可以在写字楼多的地方附近租一间民房，然后每天把做好的饭菜打包好，给写字楼送过去。选址还可以在工厂、医院、学校附近，总之要在人群密集并且有购买需求的地方。这样也方便你送餐。如果为了省租金厨房开在偏一点的地方，上一秒一个电话送城东，下一秒送城西，论谁，小本买卖也没那么多人力精力。
因为没有店面，你所需要的人工也不用太多。厨师，送餐员，接线员打包员即可，具体数量根据你的业务量来了决定。

宣传方面就很重要了，可以采用印制个性传单的方式，到各大写字楼、医院、学校、工厂等派发，也可以通过网络进行宣传，不过不知道你们县城的网络发不发达，如果不发达可能就不适用。