答：     看看周边的行业市场再来选择别的。香精在食品的配料中所占比例虽然不大，但却对整个食品的风味起着举足轻重的作用，它可以给无香气的食品原料赋香，矫正食品中的不良气味，也可以补充食品中原有香气的不足，稳定和辅助食品中固有的香气。在大多数食品中都添加天然或食用香精香料，所以食用香精市场前景广阔。其实什么产品都是从刚开始一些人在做，发现前景不错后一大批人进来了，懂的不懂的，然后市场混乱，稳定，趋于平衡，逐渐稳定，其实做一行业，主要是看自己对这个行业的把握情况，再所为的夕阳产业也有人发财，自己肯下一番功夫先去研究下，再去考虑做与不做。现在香精行业的话，不管是日化香精，还是食用香精，大公司基本都被世界前十给垄断了，但是呢，很多的香精厂家也还是能找到自己的客户群体，如果你能找到一家产品还不错的厂家，加上自己对香精会比较了解的会，做经销商也还是可以的。只要你有兴趣，有信心，能够做下去就行。