答：你先要去了解你的市场，你的竞争对手，和这个市场的走向。
小磨香油这也是个小众的市场，你需要去了解这个市场的渠道，首先得知道这个产品的上下游，都是怎么回事。
如果继续针对零售市场，那你还得多跟你父辈了解一些经验和知识，同时，你要发展你自己的品牌，寻找一个突破口。给你自己的产品在你的周边有一个持续发展的定位，你是要打质量呢，还是价格呢？你的客户是那些？你打算发展什么样的客户？
如果不做零售市场，那你想做这一产品的哪一道？批发？还是拥有自己的产品？如果做中间一道，你是做经销商还是批发商？你的客户渠道是哪类？商超还是小卖部？
凡事都是做生不如做熟，你需要考虑你自己擅长的哪块。希望我的观点和建议能给你带来帮助，我也很希望能在这个平台结识各位有志创业的朋友一起来交流。
祝你成功。