答：咖啡厅加盟店营业推广方式即营业中扩广的一种方法，是以企业咖啡菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的"个性"服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营效益。综合上诉，所有的咖啡厅加盟店经营方式不外乎这几种，而在现今特色咖啡市场竞争越来越激烈的情况下，市场竞争也是人才的竞争，特色咖啡管理需要建立客源组织的档案机构，配备市场推销人员。这要以组织措施为保证，集中少量精干人力、物力研究市场动向，了解客人需求变化，采取各种有效措施，有针对性地做好客源组织工作，从而为咖啡厅加盟店带来良好的经济效益。