答：　　①无店铺经营方式：这种经营方式是指没有固定的就餐场所，只有流动的厨师，流动的美味佳肴，由专业厨师到顾客家中做饭烧菜。
　　②外卖式经营：为了适应现代餐饮业发展的需要，外卖式经营就走出了只为高消费者服务的狭小天地，开辟了大众消费的新领域，有着非常好的发展前景。这种经营有许多种：电话定餐、公司午餐、点菜带走等。
　　③超市式经营：这是一种近期颇受大众消费者欢迎的餐饮经营方式。它结合了休闲式的餐饮操作和就餐方式。超市餐饮是以“餐饮商品”为经营内容的超级市场，其基本特征是：菜品陈列，超市自选，廉价销售，连锁经营。经营方式独特，餐饮布局采取透明化、开放式，一般分为进食区、操作区和就餐区。