答：你好，楼主。当前我国酒店管理体制中存在诸多问题，其中主要的就是饭店管理制度生搬硬套，缺乏弹性，饭店组织结构层级限制死板，缺乏柔性。因此，制度创新是深化企业改革的必然选择。产权制度创新，是制度创新的关键，组织制度创新是企业组织焕发活力的保证，企业领导制度的创新是企业制度创新的核心，管理制度创新则构成了企业制度创新的主要内容。

我国的酒店，尤其是国有企业，必须适应内外环境要求、变化和自身发展壮大的需要，对饭店的运行方式、原则、规定等进行的调整和变革，制订酒运转所必须的岗位职责、员工守则、规章制度外，重点为财务部门建立四大体系：即帐务核算体系、经济指标考核体系、采购管理重点体系和控制与监督体系;推行”倒金字塔”管理，即领导在最底层，员工在最上层，员工是酒的管理者，增强员工的主人翁意识;同时建立有效的薪酬体系，给员工以为酒工作的动力;建立专门的创新负责部门，制定一整套创新流程评估体系，对提出合理意见和创新方式的员工给予奖励。