答：我国大多数酒的营销目标还停留在刺激消费、追求消费者数量、提高酒赢利水平上，而不是去寻求酒利益、社会利益、生态利益的和谐统一。酒必须摒弃这种营销理念，主动去寻求既能带来经济效益又能带来生态利益的营销理念。

在绿色营销中起主导作用，是酒首先必须要有能够吸引消费者的绿色产品。在这个前提下，政府、社区、饭店管理者及员工应积极向消费者宣传绿色意识，创造绿色文化氛围;在做广告时应注意强调饭店产品绿色特征、宣传饭店的绿色形象，刺激绿色消费需求;加强攻关力度，在公众中树立良好形象。