答：据了解，在当前消费低迷的情形下，川湘菜系、火锅烧烤最受消费者的欢迎。根据调查显示，私人社交需求已成为餐饮消费最大诉求。今年餐饮行业有什么热门的合作项目吗?除工作餐外，受访者外出就餐大多是为了朋友或家庭聚会，此两项的比例合计超过80%，商务活动的比例仅为11%。
据了解，从各种餐饮业态受欢迎程度来看，传统菜系中川湘菜系是主流，占到受访者的82.2%;特色饮食中，火锅和烧烤则最受欢迎，分别占比36.8%、33.9%。
据了解，产品和服务仍是餐饮业的内生基因，“风味特色”最能吸引消费者，依然是消费者在选择餐厅时最看重的因素。消费者会根据自己喜好的口味、饮食风味以及餐厅特色选择就餐地点。今年餐饮行业有什么热门的合作项目吗?“就餐环境”、“口碑评价”紧随其后，餐厅所能提供环境的好坏以及其他消费者给予的间接评价也会影响消费者的选择。