答：　　你好，朋友！食材巧克力自从从西方传入中国，受到了中国人的喜爱，特别是那些情侣们，更是喜爱，做巧克力生意利润很大，是不错的小生意。巧克力是爱情的象征，代表了男性对女性的喜爱，而对于中国人来说情人节一年是两次，一次是中国的传统情人节“七夕”，另外一次是从外国传入的情人节，而且在这两个节日里巧克力价格很高，而且卖的也很火，在平时巧克力也是小孩子们喜爱的零食，利润很大，那么如何开一家巧克力专卖店呢?

　　做巧克力店大多以年轻人为主，在选址方面，尽量选择在青年人密集的地方，大学附近最为合适;在情人节附近要做些活动，搞些促销，特别在情人节当天，一定要有活动，在平时也可以有会员制，这样不仅可以积攒大量的老客户，有一定的收益，在发展新客户，也好发展，因为有了好的口碑。
　　巧克力店现在也有很多，现在最流行的是DIY巧克力店，就是手工制作的巧克力店，不仅巧克力的花样繁多，口味出众，而且合作很小，材料也很便宜，利润是相当可观的，所以大家在选择做巧克力店的时候也要根据自己的情况而定，还需要注意的一点是巧克力的存放时间不能太长，所以一定要有保护措施，各方面都注意到了，巧克力店一定能够经营好!