答:开面食店要以顾客的眼光为基准,保证让消费者的需要。顾客的消费观念不见得跟我们的相同,何况顾客还分男女老幼,因此,我们应该没法去了解顾客的需要,然后去满足他们。经营面食连锁店,必须把自己当铸是替顾客采购商店,这样才能设法去了解顾客的需要。因此,了解顾客是开店的第一步。面食店必须获得合理和利润,然后用所得进行再合作,去吸引顾客。加盟商必须以更好的服务,才能获得正常的利润。从正常的利润中,取出部份再合作到事业中去,以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。前面提到,必须了解顾客的需要。如何做到这点呢?最好的办法当然是倾听了。面食经营事业,要顺应自然,集思广益,然后才去做该做的事,这样才能无往不利。如果只顾推销,而听不进顾客的意见,那是不会受到大众的欢迎。在日常生意上,要坚持以谦虚的态度倾听顾客的看法,只要持之以恒,生意必定会日兴隆。