答：你好，卖特产，也是卖文化。这成为很多特产店经营者的共识。想要“卖文化”，首先自己得懂文化，尤其是懂地方特产所承载的当地的饮食文化。经营者一定要注意加强对导购员的管理和培训，要让他们对特产说得清、道得明。因为他们就是面向游客的窗口，正是靠他们的介绍，游客才能了解这些特产和当地的风土人情，产生消费的欲望。