答: 面食店在点菜的时候你需要注意:
1、字迹清楚,时间准确
2、同一台客人不换人点菜
3、保持良好站姿,不抱票夹
4、点菜结束要详细重复菜名
5、点菜前检查复写纸是否夹好
6、点菜期间留意客人是否需要续茶
7、点菜时,如果其他台位来客人要做好招呼工作。
8、客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
10、点菜时,要做好推销工作,客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
11、点菜时,要引导客人做好菜品搭配:色泽搭配、荤素搭配、难易加工搭配。
12、点完菜品后如果客人未来齐,要主动询问客人是否可以加工菜品,如果不加工必须标注一个"叫"字。
13、当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时,服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的,辣的还是不辣的),这样可间接提高点菜速度。
1、字迹清楚,时间准确
2、同一台客人不换人点菜
3、保持良好站姿,不抱票夹
4、点菜结束要详细重复菜名
5、点菜前检查复写纸是否夹好
6、点菜期间留意客人是否需要续茶
7、点菜时,如果其他台位来客人要做好招呼工作。
8、客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
10、点菜时,要做好推销工作,客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
11、点菜时,要引导客人做好菜品搭配:色泽搭配、荤素搭配、难易加工搭配。
12、点完菜品后如果客人未来齐,要主动询问客人是否可以加工菜品,如果不加工必须标注一个"叫"字。
13、当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时,服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的,辣的还是不辣的),这样可间接提高点菜速度。

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