答: 无论有无经营经验,在经营咖啡面包店的时候多少都会遇到不同的问题。那么开店新手经营咖啡面包店的时候如何更好的留住顾客呢?这是店铺经营中最关键的时段,接下来就共同来看看吧,希望能帮助到各位创业。
1、顾客进门店时热情接待倒一杯茶
顾客在进门店前,可能刚逛过商场,可能刚忙完工作,体能和精力消耗很大。如果一进咖啡面包店,我们就能热情接待,递上一杯茶,会让顾客感到十分温馨,进而促进消费。当然,门店有大小区分,有些门店设有客座区,而有些门店只是纯粹的外卖型售卖,又该怎么做呢?门店营业员可以给顾客提供一些购买性的建议,从而使得顾客尽快做出选择,而不是犹豫不决。
2、对咖啡面包店进行生动化的布置
咖啡面包店通常会摆放一些装饰品,一些漂亮的吊灯来营造门店内的气氛。但如果能在门店内更好的展示一些诱人的产品图片,就能提升顾客的体验率。比如罗蒂爸爸的咖啡面包、巧克力面包、菠萝包、泡芙、迷你披萨、各种时尚饮品的照片等等。这样的布置会更容易让顾客去体验我们的产品。
3、使用催眠式的销售话术
咖啡面包店的营业员需善用催眠式的导购话术。最常见的催眠话术都是先入为主的反问句式,比如在顾客在犹豫不决时直接问一句:“您知道这个季节喝哪种饮品比较合适?在顾客看烘焙产品时问一句:“您知道我们的面包具备哪些优势吗?” 这些反问句式的话术,当你一问出来的时候,就已经对顾客进行了催眠,顾客会被你的问题牵着走,这时就可以按照自己事先准备的话术慢慢讲给顾客听了。其实,也就是以一种顾客最容易接受的方式,给顾客介绍产品。
1、顾客进门店时热情接待倒一杯茶
顾客在进门店前,可能刚逛过商场,可能刚忙完工作,体能和精力消耗很大。如果一进咖啡面包店,我们就能热情接待,递上一杯茶,会让顾客感到十分温馨,进而促进消费。当然,门店有大小区分,有些门店设有客座区,而有些门店只是纯粹的外卖型售卖,又该怎么做呢?门店营业员可以给顾客提供一些购买性的建议,从而使得顾客尽快做出选择,而不是犹豫不决。
2、对咖啡面包店进行生动化的布置
咖啡面包店通常会摆放一些装饰品,一些漂亮的吊灯来营造门店内的气氛。但如果能在门店内更好的展示一些诱人的产品图片,就能提升顾客的体验率。比如罗蒂爸爸的咖啡面包、巧克力面包、菠萝包、泡芙、迷你披萨、各种时尚饮品的照片等等。这样的布置会更容易让顾客去体验我们的产品。
3、使用催眠式的销售话术
咖啡面包店的营业员需善用催眠式的导购话术。最常见的催眠话术都是先入为主的反问句式,比如在顾客在犹豫不决时直接问一句:“您知道这个季节喝哪种饮品比较合适?在顾客看烘焙产品时问一句:“您知道我们的面包具备哪些优势吗?” 这些反问句式的话术,当你一问出来的时候,就已经对顾客进行了催眠,顾客会被你的问题牵着走,这时就可以按照自己事先准备的话术慢慢讲给顾客听了。其实,也就是以一种顾客最容易接受的方式,给顾客介绍产品。