答：　　无论有无经营经验，在经营咖啡面包店的时候多少都会遇到不同的问题。那么开店新手经营咖啡面包店的时候如何更好的留住顾客呢?这是店铺经营中最关键的时段，接下来就共同来看看吧，希望能帮助到各位创业。
　　1、顾客进门店时热情接待倒一杯茶
　　顾客在进门店前，可能刚逛过商场，可能刚忙完工作，体能和精力消耗很大。如果一进咖啡面包店，我们就能热情接待，递上一杯茶，会让顾客感到十分温馨，进而促进消费。当然，门店有大小区分，有些门店设有客座区，而有些门店只是纯粹的外卖型售卖，又该怎么做呢?门店营业员可以给顾客提供一些购买性的建议，从而使得顾客尽快做出选择，而不是犹豫不决。
　　2、对咖啡面包店进行生动化的布置
　　咖啡面包店通常会摆放一些装饰品，一些漂亮的吊灯来营造门店内的气氛。但如果能在门店内更好的展示一些诱人的产品图片，就能提升顾客的体验率。比如罗蒂爸爸的咖啡面包、巧克力面包、菠萝包、泡芙、迷你披萨、各种时尚饮品的照片等等。这样的布置会更容易让顾客去体验我们的产品。
　　3、使用催眠式的销售话术
　　咖啡面包店的营业员需善用催眠式的导购话术。最常见的催眠话术都是先入为主的反问句式，比如在顾客在犹豫不决时直接问一句：“您知道这个季节喝哪种饮品比较合适?在顾客看烘焙产品时问一句：“您知道我们的面包具备哪些优势吗?” 这些反问句式的话术，当你一问出来的时候，就已经对顾客进行了催眠，顾客会被你的问题牵着走，这时就可以按照自己事先准备的话术慢慢讲给顾客听了。其实，也就是以一种顾客最容易接受的方式，给顾客介绍产品。