答：　　经营一家火锅店想吸引顾客，你可以从下面几个方面着手：
　　1、火锅餐饮加盟店的套餐要尊循生理规律。人们吃东西是为了满足口腹之欲，搭配套餐时首先得要让嘴巴吃爽了，如果主食味道浓重就需配以清淡的佐火锅品，清淡的主食则需配味道重的佐餐下饭食物。
　　2、火锅餐饮加盟店的套餐要设定价格阶梯。简易套餐是一份主食加一杯饮品，加一种套品就成为标准套餐，再加二、三种套品超值套餐，三种套餐之间价格差大约5元左右，能够迎合不同层次的顾客，让他们都能吃舒服。
　　3、火锅餐饮加盟店的套餐要掌握食物属性。食物有寒、热、温、凉、酸、碱等属性，搭配套餐使不同食物能够相协调。此外还要考虑营养平衡的问题，要注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的配比。
　　4、火锅餐饮加盟店的套餐要尊重饮食传统。中国人传统上有很多固定的搭配吃法，如包子+馄饨、油条+豆浆等等，这些都是上百年的饮食习惯。事实上不同地域的人都有不同的饮食偏好，如北方人爱吃面食，四川人爱吃辣的，围绕这些偏好也会形成固定的食物搭配习惯。